Alimentos alternativos para personas diabéticas
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De acuerdo con las encuestas de la organización unida contra la diabetes, uno de cada tres personas en el valle, padece de esta condición.
Hablamos con el director de la organización, Moisés Arjona, quien nos dice que uno de los tipos de esta enfermedad, es prevenible y reversible.
Unidos contra la diabetes, es una organización sin fines de lucro que reúne información y datos sobre personas que tienen este padecimiento aquí en el valle
Hace tres meses hicieron una nueva encuesta en la que participaron 112 personas de Brownsville y Weslaco y en ella, encontraron que ha aumentado la tasa de personas con diabetes en nuestra región, por un 1.5 por ciento en comparación con el año pasado.
Además, de acuerdo con las encuestas, alrededor del 50% de los niños en el valle han sido categorizados como obesos o con sobrepeso.
"Bueno, pues parte es nuestra cultura. En nuestra cultura es muy importante la comida. Así nos desplazamos nuestro amor, nuestra forma de querer. Alguien se casa, alguien se muere. Algo hay una celebración, todo el tiempo hay postres, hay comida rica. Pero hay que tratar de ser mejor para nuestros hijos, o sea, tenemos que comer más saludable," agrego el director de unidos contra la diabetes, Aronja.
La palabra clave es la azúcar según Arjona, esta es la fuente de todo y aunque la diabetes tipo 1 es algo genético, él nos dice que el tipo dos se puede prevenir. Arjona dice que siempre debemos de tener en cuenta la cantidad de azúcar y de carbohidratos que estamos consumiendo.
También, el tamaño de la porción, uno de los conceptos erróneos es que las personas a veces no saben cuando están comiendo algo con mucha azúcar
"Entonces hay que pensar y leer esos, esos etiquetas atrás de las, de las actas de comida, que cuánto es lo que viene con azúcar natural y que es azúcar que le han agradado más, o la Fanta, mucha gente piensa que la Fanta es saludable porque es naranja, pero no tiene más azúcar que una soda, una coca, y también piensa en una, pues no, pero la coca es pura," dijo
Aunque, según, Arjona, las personas con el tipo 1 tendrán que tomar insulina toda su vida y tendrán que trabajar más duro y tener más cuidado con la comida que consumen para mantener una vida saludable, más que las personas con el tipo 2 aún hay alternativas para las personas con ambos tipos de diabetes como por ejemplo:
- el agua,
- las fresas,
- las cerezas,
- el yogur descremado
- entre otros
Sin embargo, no todas las frutas como las que acabo de mencionar son buenas para nuestra salud, Arjona dice que hay que tener cuidado con el mango, la sandia, y la naranja, porque estas sí contienen mucha azúcar.
También, debemos de evitar las bebidas con mucha cafeína como la soda, el café, y las bebidas energéticas.
El director Arjona quiere dejar claro que durante las vacaciones, no se trata de ponernos restricciones, sino, que seamos conscientes de lo que consumimos y comer con inteligencia.
Vea el video para el informe completo.
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