Próximamente, un nuevo esfuerzo para mejorar la salud de las comidas en las escuelas se estará realizando.

Se anunció que van a limitar la cantidad de azúcar y sal en los desayunos y almuerzos que se sirven a casi 30 millones de estudiantes, desde kínder hasta el 12º grado. 

Esto es algo importante, ya que es la primera vez en 14 años que el gobierno hace cambios en las reglas de lo qué se sirve en las escuelas de todo el país. 

Estos cambios se harán poco a poco en los próximos años. 

"Los azúcares son una fuente de calorías que tienen muy poco o ningún valor nutricional. Y uno puede comer alimentos que saben muy, muy bien, que no tienen que tener esos azúcares añadidos", agrega Dr. Eduardo Sánchez, Chief Medical Officer for Prevention, American Heart Association.

Además, a partir del próximo año escolar, las escuelas tendrán la opción de ofrecer productos agrícolas que no estén procesados y que sean locales, es decir, que se hayan cultivado, criado o capturado cerca de la escuela.